Банкетное меню Ланч-Тайм
Холодные закуски
Ассорти из баклажан; 200 гр.	175.0 руб.
Ассорти рыбное (закуска из благородных сортов рыбы) 70/70/10/20	430.0 руб.
Ассорти «Мясной гастроном» (куриный рулет, шпигованный фисташками, свиная шейка с чесноком; говядина запечённая), 80/80/80/50	400.0 руб.
Баклажановые язычки, 260 г.	150.0 руб.
Буженина домашняя с горчицей, 150 г.	300.0 руб.
Буше с муссом из подкопченной форели, 1 шт.	70.0 руб.
Бушетки с оливье, ветчиной и свежим огурцом), 1/70 г.	75.0 руб.
Волованы из блинчиков с муссом из горбуши, 1 шт.	55.0 руб.
Волованы из блинчиков с сырным кремом и сёмгой с/с, 2 шт.	100.0 руб.
Завитки из слоёного теста с ветчиной и сметаной, 1 шт./40 гр.	55.0 руб.
Закуска «Русская» заливная с хреном (осетрина, сёмга); 1/85	200.0 руб.
Закуска «Смирновская» (огурцы маринованные, грудинка варёно-копчёная, грибы маринованные, селёдка солёная), 80/80/100/100	330.0 руб.
Закуска «Царская» (сёмга с/с, осетрина г/к, форель подкопченная, масляная рыба х/к, перепелинные яйца, фаршированные красной икрой, рак) 100/100/100/100	1800.0 руб.
Закусочные эклерчики со свиным паштетом и корнишонами, 1/50	60.0 руб.
Закусочный сэндвич с белой рыбой, омлетом, соусом, 40/20	110.0 руб.
Канапе из селёдочки с бородинским хлебом и зелёным маслом, 25/15	65.0 руб.
Канапе с домашней бужениной и сладкой французской горчицей и маринованным огурчиком, 1 шт./40 гр.	65.0 руб.
Канапе с красной икрой, 15/20/35	160.0 руб.
Канапе с роллом из копчёного-варёного карбоната, 1/40	65.0 руб.
Канапе с сельдью, картофельными крокетами и зеленью; 25 гр.	55.0 руб.
Канапе с слабосолёной сёмгой и сырным кремом, 100 г.	110.0 руб.
Канапе «Цезарь» (на греночке с копчёной куриной грудкой; с салатом и соусом \"Цезарь\", 30/15	90.0 руб.
Кнели куриные в песочной корзиночке, 100 г.	115.0 руб.
Королевские креветки в кляре на бамбуковой шпажке с соусом «Кикоман», 1 шт.	80.0 руб.
Красный жемчуг (красная икра, сливочное масло), 50/50	350.0 руб.
Кремлёвская корзиночка (кальмары, икра красная,креветки, сёмга слабосолёная), 1 шт.	130.0 руб.
Куриный сюрприз (крылышки маринованные),1 порция= 3 шт.	170.0 руб.
Мусс из авокадо с красной икрой, 30/10	85.0 руб.
Мясная закуска сборная (сырокопчёное мясо, сырокопчёная колбаса), 70/70/25/25	350.0 руб.
Мясной студень из трёх сортов мяса, 200 г.	170.0 руб.
Овощной букет (помидоры, огурцы,болгарский перец, редис, зелень) 100/100/50	160.0 руб.
Огурцы, фаршированные крабовой массой, 150 г.	160.0 руб.
Отварной язычок на греночке с редисом со сладкой французской горчицей, 1 шт./40 гр.	65.0 руб.
Помидоры черри, фаршированные брынзой фетаки в базиликовой заправке, 1 шт.	40.0 руб.
Помидоры «Дионис» (с брынзой и зеленью), 200 г.	150.0 руб.
Рулетики из баклажанов с мягким сыром, 200 г.	150.0 руб.
Рулетики из ветчины по-новгородски, 150 г.	140.0 руб.
Селёдочка «Русская» с отварным картофелем и фиолетовым луком, 100/100	120.0 руб.
Слоёные трубочки с куриным салатом и крошкой из болгарского перца, 65 гр.	85.0 руб.
Сырная нуга (канапе с изысканными видами сыра: горгонзола, камбазола; с миндалём), 1 шт.	120.0 руб.
Сырная шпажка с виноградом, 1 шт.	50.0 руб.
Тёщин язык, 100/20	190.0 руб.
Фруктово-сырная поляна (три сорта сыра, клубника, ежевика, киви, виноград), 300 г.	330.0 руб.
«Бабушкин погребок» (маринованные помидоры, огурцы, квашеная капуста, болгарский перец), 100/100/100/50, 200 г.	280.0 руб.
«Сиртаки» - греческие маслины и оливки, 50/50	130.0 руб.
Салаты
Воздушный салат \"Ришелье\" в тарталетке из копчёного цыплёнка и телячьего языка, 1/70	140.0 руб.
Морской коктейль (мидии, креветки, свежие огурцы), 150 г.	180.0 руб.
Салат \"Подсолнух\" (картофель, печень трески) 120/7	140.0 руб.
Салат «Айдахо» (огурец св., яйцо, жареная говядина), 150 г.	170.0 руб.
Салат «Восторг» (курица, ветчина, яйцо), 150 г.	160.0 руб.
Салат «Испанец» в буше (с говядиной), 170 г.	130.0 руб.
Салат «Манхеттен» (куриное филе, пекинская капуста, гренки, маринованные огурцы), 200 г.	160.0 руб.
Салат «Мечта» (куриное филе, гранат, салат латук), 250 г.	200.0 руб.
Салат «Мимоза» из копчёной горбуши, 150 г.	200.0 руб.
Салат «Морской чёрт» рукола, копчёный морской угорь, 200 г.	280.0 руб.
Салат «Перепелиное гнездо» (картофельный пай, курица, огурцы свежие), 200 г.	170.0 руб.
Салат «Рамис» (копчёная говядина, яйцо), 150 г.	170.0 руб.
Салат «Русалочка» (кальмары ,икра красная), 150 г.	200.0 руб.
Салат «Телец» (маринованные опята, язык отварной), 150 г.	200.0 руб.
Салат «Цезарь» (латук,курица, гренки ,соус Цезарь), 250 г.	250.0 руб.
Салат «Шестой океан» (сыр моцарелла, сёмга, кальмары, креветки, осминоги), 220 г.	280.0 руб.
Салат «Японский» (с говядиной,огурцами, маринадом), 150 г.	195.0 руб.
Горячие закуски
Блинчики «Боярские» с томлённой говядиной	80.0 руб.
Блины купеческие с красной икрой, 150 г. (3 шт./30)	250.0 руб.
Блины старорусские с сёмгой, 150/45 (3 шт.)	250.0 руб.
Вкуснейшие мини-чебуреки «Шаньси» с сыром и зеленью; с мясом; 2 шт./порции	85.0 руб.
Жульен в буше	130.0 руб.
Жульен грибной	100.0 руб.
Жульен куриный, 110 г.	130.0 руб.
Жульен с языком под сыром Пармезан, 1/70	140.0 руб.
Кокиль из сёмги (сёмга, креветки, запеченные под сыром), 150 г.	170.0 руб.
Крылышки «Мексиканские» с соусом «Блю-чиз» (4 шт. в порции)	170.0 руб.
Куриный жюльен в блинном мешочке, 50/100	150.0 руб.
Мини-колбаски на шпажке из говядины и баранины с соусом \"Барбекю\", 50/15	90.0 руб.
Мини-пирожки в ассортименте, 1 шт.	35.0 руб.
Мини-пицца с беконом, цукини, болгарским перцем и сыром, 100 гр.	100.0 руб.
Мясной хворост, 150 г.	230.0 руб.
Пирожки из песочного теста с сёмгой, 1 шт.	80.0 руб.
Пирожки с бараниной из песочного теста	80.0 руб.
Рёбрышки «Прометей» (маринованные свиные рёбрышки), 200 г.	280.0 руб.
Слоёный пирог со шпинатом и сыром, 150 г.	90.0 руб.
Филе индейки в беконе с каперсами и беби-кукурузой, 50/10	75.0 руб.
Шашлычки из маринованной печени индюшки с беконом на шпажке, 150 г.	160.0 руб.
«Колдуны» (слоёный пирог с капустой и зеленым луком), 150 г.	90.0 руб.
Горячие блюда (цена указана с гарнирами)
Баранина с винным ризотто и овощами гриль, 150/100	350.0 руб.
Гавайский утёнок с апельсинами, цена за 100 г.	270.0 руб.
Котлета по рецепту Пожарского с грибным соусом, 220/100/50	320.0 руб.
Куриная грудка по-охотничьи (с баклажанами и помидорами); 150/100	350.0 руб.
Перепела гриль на грибной подушке с печенным картофелем; 1 порция	420.0 руб.
Поросёнок молочный с хреном, фаршированный гречневой кашей, 1 кг.	2500.0 руб.
Разноцветные куриные шпажки с соусом из голубого сыра с овощами, 80 гр. (без гарнира)	130.0 руб.
Свинина по-охотничьи (запечённая с баклажанами и болгарским перцем), 150/140	300.0 руб.
Свинина «Анкор» (свиной карбонат, фаршированный курагой, с клюквенным соусом), 150/100/100	330.0 руб.
Свинина «Венская» (маринованная свиная шейка), 200/140	350.0 руб.
Сёмга в слойке со шпинатом и соусом из ракообразных, 150/50	330.0 руб.
Сёмга «Шампань» (припущёное филе сёмги в шампанском, с красной икрой), 120/20/100	380.0 руб.
Сливочная сёмга, 120/130	380.0 руб.
Стейк «Питсбург», 350/100	550.0 руб.
Судак в слоёной косичке с соусом тар-тар; 150/15	330.0 руб.
Судак «Лион» (филе судака в картофельной панировке с апельсиновым соусом), 200/100/50	350.0 руб.
Судачки, пряженные в кляре с соусом тар-тар, 150/140/50	300.0 руб.
Тельное из 3-х сортов рыбы (гарнир-картофельное пюре с лососем), 200/100	350.0 руб.
Утка, фаршированная яблоками, 1 кг.	1100.0 руб.
Филе молодого бычка с жаренным луком 150/140 г.	550.0 руб.
Фледли (мясные колбаски в тонком блинчике), 100/50/140	260.0 руб.
Цыплёнок табака-мини с соусом ткемали; 1 шт.	240.0 руб.
Шашлык из лосося, 150/140	360.0 руб.
Шашлычок на шпажке из свиной шеи, 150/140	300.0 руб.
«Голубая лагуна» - запечённая стерлядь с раками, 1 кг.	2500.0 руб.
Десерты
Ёжик из арбуза и дыни	1000.0 руб.
Пирожное медовик, 80 г.	50.0 руб.
Пирожное «Американо» шоколадное с миндалём, 80 г.	80.0 руб.
Пирожное «Наполеон», 80 г.	50.0 руб.
Пирожное «Трубочка» 1 шт.	30.0 руб.
Фруктовая ваза 1,5 кг.	470.0 руб.
Фруктовая ваза «Ананас» - свеча 1,5 кг.	850.0 руб.
Эклер фруктовый, 80 г.	50.0 руб.